Coop maddage live i Aarhus

Noget af søndagen blev tilbragt på Coop Maddage live i Aarhus.

Det var en rigtig god oplevelse - især for børnene. De deltog i GoCook, hvor de bagte deres egen lille grøntsagspizza og bagefter en mug cake, hvor de selv kunne bestemme smag og pynt. Der blev brugt mange flere grove grøntsager end når vi laver pizza hjemme.

 

Vi lavede vores egene frugt- og grøntsags figurer.

 Og fik en masse smagsprøver på alverdens produkter og mødte Mickey fra Den Store Bagedyst.

 

Chokoladeboller

 Anton fik Rosas bagebog i julegave, og han ville så gerne bage en af kagerne derfra, så jeg lovede ham, at det skulle blive i weekenden. Valget faldt på denne hestekage lavet af chokoladebolledej. Vores kage ligner næsten lige så godt en hest som billedet i bogen:-)

Dejen kan sagtens formes som boller og spises som chokoladeboller eller fastelavnsboller. Eller form en kagemand af dejen.

 

 



 

Opskrift

 

Ingredienser:

 

25 g gær

6 dl lunkent vand

880 g mel

100 g groft hakket, mørk chokolade

1/2 dl sukker

1 tsk. salt

4 spsk. kakao

 

Pynt:

 

Glasur

Slik

snørebånd

 

Sådan gør du:

 

Rør gæren ud i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser. Ælt dejen godt. Lad dejen hæve i ca. 2 timer. Form en hest af dejen eller form boller af den. Lad hesten eller bollerne hæve ca. en time ved stuetemperatur. Bag kagen i en 200 grader varm ovn i ca 25 minutter. Hvis du har valgt at lave boller, så er bagetiden kun ca. 15 minutter.

 

Lad kagen eller bollerne køle af og pynt med glasur eller slik.

 

 

Den glade bager, der synes det var super med tid i køkkenet med mor.

 



Jordbærtærte

Her, et par dage før jul, får I en kage der blev bagt i efteråret.
I anledning af mindstemandens snarlige fødselsdag bagte mormor og fødselsdagsbarnet kage til en "for"-fejring. Barnet fik lov at vælge. Det blev til jordbærtærter - årstiden til trods.
 

Opskrift

Ingredienser:

Mørdej
150 g hvedemel
50 g flormelis
100 g stuetempereret smør
1 æg

Vaniljecreme
1/2 vaniljestang
1 æg
15 g maizena
2,5 mælk
75 g sukker

100 g mørk chokolade
1½ dl piskefløde
ca. 500 g. friske jordbær


Sådan gør du:

Tærtebund
Bland mel og flormelis og smulder smørret ned i blandingen. Slå ægget ud og saml dejen med ægget. Rul dejen ud på et meldrysset bord, og kom den i en smurt tærteform. Bag bunden i ovnen ved 200 grader i 10-15 minutter.

Creme
Den 1/2 vaniljestang flækkes og kornene skrabes ud. Kornene og resterne af stængerne røres sammen med æg, maizena, mælk og sukker i en gryde. Cremen koges op under omrøring. Lad cremen koge i ca. 2 minutter, stadig under omrøring. Cremen afkøles. 

Smelt chokoladen og pensel den på den bagte bund.

Pisk fløden og vend den i den afkølede creme. Kom cremen på kagebunden. Skyl jordbærerne forsigtigt, tør dem og pynt kagen.

 

Vaniljekranse og pebernødder

Weekenden stod på julebagning. Anton mente det var en nødvendighed at have pebernødder i huset, da vi skal have besøg af nissen fra børnehaven i denne uge. Hvis ikke nissen får pebernødder og risengrød så driller han! Mon han kunne finde på at drille alligevel? Det ved vi ikke.....

Storesøster hjælper lillebror med pebernøddedejen.

Der er masser af læring i at læse og forstå opskrifter. Den store øver sig i at regne fra dl til l og i decimaltal. Den mellemste lærer hvad en dl, tsk osv. er, samtidig læser hun dele af opskriften. Den mindste træner finmotorik og selvværd. Det er super fedt at tænde for røremaskinen!

Opskrifterne er hentet her:

http://myplaceforcakes.com/vaniljekranse/
 http://www.newyorkerbyheart.com/2007/12/fantastiske-pebernodder-a-la-lagkagehuset.html

Grøntsagskunst i børnehøjde

Sådan kan kreativiteten også få frit løb, når man er i køkkenet med ungerne.

 

Nødderov

Efterårsferien bød også på en tur i nøddehegnet. Dejligt at gå ud, mærke vinden, høre bladene rasle og gå ind i varmen, hente nøddeknækkeren og spise lækre, friskknækkede hasselnødder.

Morfar deler lam

Efterårsferien bød på andet end hjemmebagt kage og brætspil. Morfar delte et lam til fryseren, så ungerne fik set hvordan man deler et lam op, skærer det i stykker og putter det i poser til vinteren. Endnu en fra jord til bord oplevelse.